Les Quilles Libres - Clot de l'Origine - Marc et Caroline BARRIOT Maury

Les Quilles Libres 75 cl

26,00 €
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander est de 6 bouteilles.

Terroir : 

Maury et Calce: 50 % Grenache Gris et Blanc  – 2 ha – rendement: 12 hl/ha

Espira: 50 % Grenache Blanc

Sol : 2 Parcelles: Schistes noirs et Argilo-calcaire 

Densité : 160X160 – 3300 pieds/ha 

Travail

En Agriculture Biologique depuis millésime 2009 

En Culture biodynamique depuis 2004

Sol : travail à la chenillette, à la pioche

Traitements phytosanitaires au soufre et au cuivre uniquement + plantes médicinales

Récolte : Manuelle, le 15 aout (gre B), 03 septembre – Grenache gris 

Vinification

Levures indigènes

Fermentation (60 jours) en barriques (3 vins minimum)

Elevage sur lies fines en barriques (8 mois)

Assemblage en cuve en juin 2018

Mise en bouteille

Sans collage ni filtration,

Manuelle, août 2018

3 g de soufre à la mise en bouteille selon analyse

Caractères analytiques juin

Degré= 12,5 %, sucres= 0,5 g/l, AV = 0.85 g/l, ph = 3,08, SO2T = 22 mg/l

quilles_libres

Fiche technique

Contenance
75 cl
Type de vin
Vin sec

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