Magnum Les Quilles Libres rouge 150 cl
Terroir :
Maury : 60 % Grenache Noir, schistes noirs
30 % Syrah, marnes schisteuses
10 % Carignan noir, schistes noir
Densité : 160X160 – 3300 pieds/ha
Travail :
En Agriculture Biologique depuis millésime 2008
En Culture biodynamique depuis 2008
Sol : travail à la chenillette, à la pioche
Traitements phytosanitaires au soufre et au cuivre uniquement
Récolte : Manuelle, le 22 septembre – Grenache Noir, Carignan, Syrah
Vinification :
Levures indigènes
Fermentation 18 jours en cuve tronconique bois,
Pigeage 3 fois
Elevage sur lies fines en barriques 12 mois plus 6 mois en cuve.
Mise en bouteille :
Sans collage ni filtration,
Manuelle, année juillet 2017
2 g de soufre à la mise en bouteille selon analyse
Caractères analytiques mai :
Degré= 14 %, sucres= 0,9 g/l, AV = 0.85 g/l, ph = 3,51, SO2T = 22 mg/l
Fiche technique
- Contenance
- 150 cl
- Type de vin
- Vin sec
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