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Magnum Les Quilles Libres 150 cl

75,90 €

Vin minéral, sur des notes de fruits mûrs, poire pêche blanche, élevage sous-bois.

Idéal sur poularde, homard, truffe.

Quantité

Paiement sécurisé avec notre partenaire Stripe

Terroir : 

Maury et Calce: 50 % Grenache Gris et Blanc  – 2 ha – rendement: 12 hl/ha

Espira: 50 % Grenache Blanc

Sol : 2 Parcelles: Schistes noirs et Argilo-calcaire 

Densité : 160X160 – 3300 pieds/ha 

Travail

En Agriculture Biologique depuis millésime 2009 

En Culture biodynamique depuis 2004

Sol : travail à la chenillette, à la pioche

Traitements phytosanitaires au soufre et au cuivre uniquement + plantes médicinales

Récolte : Manuelle, le 15 aout (gre B), 03 septembre – Grenache gris 

Vinification

Levures indigènes

Fermentation (60 jours) en barriques (3 vins minimum)

Elevage sur lies fines en barriques (8 mois)

Assemblage en cuve en juin 2018

Mise en bouteille

Sans collage ni filtration,

Manuelle, août 2018

3 g de soufre à la mise en bouteille selon analyse

Caractères analytiques juin

Degré= 12,5 %, sucres= 0,5 g/l, AV = 0.85 g/l, ph = 3,08, SO2T = 22 mg/l

magnum_quilles_libres
80 Produits

Fiche technique

Contenance
150 cl
Type de vin
Vin sec

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