Magnum Soif de plaisir 150 cl
Terroir :
Estagel : Carignan 50 %
Caudies de Fenouilledes : Syrah 50 %
Sol : Schistes bruns, marnes schisteuses
Cépages :
50 % Carignan – exposition Nord – 1955
50 % Syrah – exposition Nord – 1975 et 1999
Densité :
Carignan 170X170 – 3300 pieds/ha – rendement:12 hl/ha
Syrah 250X100 – 4000 pieds/ha – 36 hl/ha
Travail :
en Agriculture Biologique depuis millésime 2009
En Culture biodynamique depuis 2004
Sol : travail à la chenillette, et au cheval puis à la pioche,
Traitements phytosanitaires au soufre et au cuivre uniquement
Pulvérisations de plantes médicinales
Récolte : Manuelle, du 13 septembre au 25 septembre 2016
Vinification :
Fermentation en Macération Carbonique
Levures indigènes
Elevage sur lies fines en foudre pendant 10 mois puis en cuve
Mise en bouteille :
Sans collage ni filtration,
Ajout de soufre selon analyse, Manuelle
Caractères analytiques :
Degré= 13 %, sucres= 0,5 g/l, SO2 total= 28 mg/l, pH = 3,44 , AV = 0,74g/l
Fiche technique
- Contenance
- 150 cl
- Type de vin
- Vin sec
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